Côtes-de-bordeaux

Le côtes-de-bordeaux est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur plusieurs parties du vignoble de Bordeaux. Cette appellation, créée en 2009, compte en son sein cinq dénominations géographiques éloignées l'une de l'autre :

blaye-côtes-de-bordeaux (dans le vignoble du Blayais et du Bourgeais, ancienne appellation premières-côtes-de-blaye) ;
cadillac-côtes-de-bordeaux (dans le vignoble de l'Entre-deux-Mers, ancienne appellation premières-côtes-de-bordeaux rouges) ;
castillon-côtes-de-bordeaux (dans le vignoble du Libournais, ancienne appellation côtes-de-castillon) ;
francs-côtes-de-bordeaux (dans le vignoble du Libournais, ancienne appellation bordeaux-côtes-de-francs) ;
sainte-foy-côtes-de-bordeaux (dans le vignoble de l'Entre-deux-Mers, ancienne appellation sainte-foy-bordeaux).

Vignobles

L'appellation est créée par le décret du 29 octobre 2009, remplaçant notamment les anciennes appellations premières-côtes-de-blaye, bordeaux-côtes-de-francs et côtes-de-castillon.

Les surfaces cultivées en 2009 sont :

blaye-côtes-de-bordeaux : 6 490 hectares ;
cadillac-côtes-de-bordeaux : 2 975 ha ;
castillon-côtes-de-bordeaux : 2 500 ha ;
francs-côtes-de-bordeaux : 535 ha ;
sainte-foy-côtes-de-bordeaux : 500 ha.

Aire d'appellation

Aire de la dénomination blaye-côtes-de-bordeaux

Anglade, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Etauliers, Eyrans, Fours, Générac, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Plassac, Pleine-Selve, Pugnac (Lafosse), Reignac, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Girons-d'Aiguevives, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac et Saugon.

Aire de la dénomination cadillac-côtes-de-bordeaux

Bassens, Baurech, Béguey, Bouliac, Cadillac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Capian, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cénac, Cenon, Donzac, Floirac, Gabarnac, Haux, Langoiran, Laroque, Latresne, Lestiac-sur-Garonne, Lormont, Loupiac, Monprimblanc, Omet, Paillet, Quinsac, Rions, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Maixant, Semens, Tabanac, Le Tourne, Verdelais, Villenave-de-Rions et Yvrac.

Aire de la dénomination castillon-côtes-de-bordeaux

Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Gardegan-et-Tourtirac, Les Salles-de-Castillon, Puisseguin (Château de Monbadon), Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Magne-de-Castillon et Saint-Philippe-d'Aiguille.

Aire de la dénomination francs-côtes-de-bordeaux

Francs, Saint-Cibard et Tayac.

Encépagement

Les vins rouges sont issus des cépages suivants :
cépages principaux : cabernet-sauvignon N, cabernet franc N et merlot N ;
cépages accessoires : carmenère N, cot N (ou malbec) et petit verdot N.

Les vins blancs sont issus des cépages suivants :
cépages principaux : sauvignon B, sauvignon gris G, sémillon B et muscadelle B ;
cépages accessoires : colombard B et ugni blanc B.

Rendements

60 à 72 hl/ha pour les blancs (blaye-côtes-de-bordeaux blancs et francs-côtes-de-bordeaux blancs) ;
53 à 65 hl/ha pour les côtes-de-bordeaux rouges ;
50 à 65 hl/ha pour les dénominations rouges (blaye-côtes-de-bordeaux, cadillac-côtes-de-bordeaux, castillon-côtes-de-bordeaux et francs-côtes-de-bordeaux rouges) ;
37 à 40 hl/ha pour les liquoreux (francs-côtes-de-bordeaux liquoreux).

Vins

blaye-côtes-de-bordeaux : 335 000 hectolitres en 2009 ;
cadillac-côtes-de-bordeaux : 112 425 hl ;
castillon-côtes-de-bordeaux : 160 000 hl ;
francs-côtes-de-bordeaux : 28 125 hl ;
sainte-foy-bordeaux : 10 000 hl.

Total : 645 550 hl.

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

Site des vins Castillon Côtes de Bordeaux
Domaine ADH en appellation Castillon Côtes de Bordeaux
CadillacCotesDeBordeaux.com
Site de l'ODG des Bordeaux
Site de l'INAO
« Route du vin de Bordeaux en saint-émilion, pomerol et fronsac », sur saint-emilion-tourisme.com.